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食堂经理岗位职责

来源：未知　　时间：2014-02-24

一、全面负责食堂伙食管理工作，带领全体员工完成中心交给的各项工作任务。模范遵守并坚决执行中心制定的各项规章制度。

二、努力提高管理水平，抓住关键、突出重点，合理安排人、财物的配置，使食堂工作运行性循环。最大限度地完成中心下达的营业经济指标和社会效益。

叁、认真做好本核算工作，抓节约、堵漏洞、努力降低伙食成本、不断提高伙食质量。

四、严格执行《食品卫生法》和卫生“五·四制”，把好食品卫生操作关，抓好食堂卫生和员工个人卫生，杜绝食物中毒的发生。

五、做好食堂员工政治思想工作，加强职业道德和业务技术的学习，努力提高食堂员工的综合素质。把“叁服务”、“两育人”落实到实处。

六、抓好食堂伙食质量，提高服务态度，做好清洁卫生工作，并经常听取就餐者的意见，尽力啬和变换食品的花色品种，满足不同的地区、层次就餐者的要求和需要。

七、抓好考核考勤工作，严格执行考核考勤制度，做到考核考勤公开公正，充分调动食堂员工的工作积极性。

八、合理安排食堂的劳动力，做到有劳有逸，健全食堂良好的工作秩序。开足窗口、减少排队现象。

九、加强食堂各种炊事机械的管理，严格执行炊事机械的操作规程，严防机械安全事故发生。爱惜财产和设备，努力降低食堂运行综合成本。

十、努力完成中心临时下达的工作任务。